| 清炒海蚌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 清炒海蚌热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于桑拿10分钟消耗的热量...240 | |||||
清炒海蚌的做法共2个步骤
食材主料/辅料
海蚌肉（７００克）（６只）、青菜心（125克）、水发香菇（30克）、胡萝卜（２只）、黄酒（65克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）
1/2. 将海蚌壳挖开，取出蚌肉，一切二片，去掉污质；将香菇世成叶子形的块子；胡萝卜雕成蝙蝠形，再切成片子。
2/2. 用旺火热猪油（５００克）锅，将蚌肉放入爆至八成熟，倒出，滤去油。再将青菜心、香菇放回原油锅，加上盐、酒迅速一炒，再加上清汤、菱粉勾芡，随即放进蚌肉，起大火再一炒（约一二分钟），起锅推在盘中即好。(不要炒过头，否则蚌肉一出水，就会发韧而嚼不烂。)
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、消食等功效；可与菠菜、比目鱼、香菇搭配；与山药、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒海蚌热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克