| 鲜烧鲑鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 总量 | 420克 | 鲜烧鲑鱼头热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于有氧运动35分钟消耗的热量...350 | |||||
鲜烧鲑鱼头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小型鲑鱼（1个）、胡萝卜（半根）、香菇（5朵）、牛蒡（半根）、青蒜丝（少许）、胡椒粉（少许）、白糖（半茶匙）、清水（1杯半）、盐（半茶匙）、味精（1大匙）、酱油（1大匙）、料酒（1大匙）
1/3. 鲑鱼头对半剖开后洗干净，沥干水分，用2大匙油两面略煎后盛出；
2/3. 平底锅内先铺下去皮、切块的胡萝卜，及泡软的香菇和削皮切斜段的牛蒡，再放入鱼头；
3/3. 加入所有调味料烧开，改小火烧至汤汁微收干时盛出，撒下青蒜即成。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、润肺祛痰等功效；可与莴笋、香菜、蜂蜜搭配；与苹果、水萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与牛里脊、鳕鱼、扁豆搭配；与鸽肉、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、护肤、减肥等功效；可与肥牛、猪肠、藕搭配；
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营养信息
- 鲜烧鲑鱼头热量204 千卡
- 脂肪0.67 克
- 蛋白质5.32 克
- 碳水化合物31.37 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克