| 花式红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 150克 | 花式红烧肉热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于民族舞13分钟消耗的热量...270 | |||||
花式红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉半洗净切约2厘米见方的块（一斤）、葱（半两切段）、老姜（一块拍破）、花椒（二十余粒）、八角（三奈各四玫）、冰糖（半两）、老抽（适量）、酱油（三大匙）、盐（适量）、鲜汤（二斤）
1/3. 将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。
2/3. 放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。
3/3. 改用微火，一直保持沸而不腾，烧至汤汁浓稠肉软烂，捡去姜、葱不要，起锅装碗即成。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗菌、治疗高血压等功效；可与冬菇、牛臀肉、咖哩牛肉干搭配；与板豆腐、豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式红烧肉热量57 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾140 毫克