| 清蒸冬瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 50克 | 清蒸冬瓜盅热量/卡路里10千卡 | |||
 热量10千卡，相当于林业工作1分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸冬瓜盅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
绿皮冬瓜（500克）、熟冬笋（100克）、水发冬菇（100克）、彩椒（50克）、淀粉（适量）、蘑菇精（适量）、白糖（适量）、香油（1汤匙（15毫升））、料酒（1汤匙（15毫升））、酱油（1汤匙（15毫升））
1/8. 时间：10分钟
2/8. 烹饪时间：15分钟
3/8. 冬菇洗净切碎末，冬笋去皮切碎末，彩椒破开，去掉籽切末备用。
4/8. 将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。
5/8. 将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。
6/8. 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。
7/8. 将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
8/8. 提示：如果不用素馅，配料也可用什锦（除现有三样外，可加鸡、笋、海米、干贝、猪肉等）。
食材功效信息
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与羊肉、小白菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸冬瓜盅热量10 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠6.8 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾278 毫克