| 香菇烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 老姜 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 320克 | 香菇烤肉热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于垒球204分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇烤肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（100克）、猪瘦肉（200克）、鲜大虾（80克）、老姜（20克）、蘑菇（适量）、精盐（少许）、料酒（少许）、黑胡椒粒（适量）、橄榄油（适量）
1/6. 时间：15分钟
2/6. 烹饪时间：20分钟
3/6. 买新鲜香菇，最好是菌盖包得比较紧密，不像伞一样完全张开的那种，而且最好选大小均匀的。将香菇剪去蒂、洗净，在香菇表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎，姜切末。大虾（是为了增加鲜味，可以不放）剥去外壳，去掉肠泥，和香菇蒂、猪瘦肉一起剁成肉馅后，加蘑菇精、盐、料酒、姜末调味。
4/6. 将肉馅装入香菇的伞中，压平固定待用。
5/6. 烤箱预热（200度），将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上，烤20分钟(依材料大小，烤的时间可另行增减)即可。出炉后，上面可以撒点黑胡椒粒。
6/6. 提示：香菇，又称香菰、香蕈、冬菇，有“植物皇后”、“素中之肉”、“美味山珍”等诸多美称，可益气滋阴、养胃润肺；每百克香菇中含纤维素约30g左右，已达到成人全天的需要量。而猪瘦肉则具备滋阴补血的功效。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与木瓜、圆白菜、西瓜搭配；与雪梨、牛里脊、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇烤肉热量817 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物70.4 克
- 钠73.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾182 毫克