| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 426克 | 牛肉面热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于高台跳水150分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
碱面（一斤）、牛肉（适量）、榨菜（少许）、生抽（少许）、胡椒（少许）、辣椒粉（少许）、香菜（少许）
1/9. 新鲜的碱面。
2/9. 水烧开 把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。
3/9. 捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。
4/9. 准备好的食材。
5/9. 热油炒香辣椒面，倒入牛肉块及汤汁，加适量的水生抽和胡椒煮开后放入榨菜。
6/9. 另起锅把水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。
7/9. 把面稍微沥下水装碗。
8/9. 把煮入味的牛肉及汤汁倒入碗里。
9/9. 加入香菜，一碗香喷喷的牛肉面上桌了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、促进康复、强筋壮骨等功效；可与芹菜、生姜、大白菜搭配；与鲶鱼、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 牛肉面热量449 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠2826 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾663 毫克