| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1098克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于健美操255分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧鲅鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、蒜苔（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、盐（适量）、水（少许）
1/5. 将鲜鲅鱼切成薄片。
2/5. 锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3/5. 煸出香味后加水、盐。
4/5. 水滚后倒入鲅鱼。
5/5. 炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、早衰、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、抑制细菌生长、刺激大肠排便等功效；可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、帮助消化、促消化等功效；可与鳕鱼、海虾、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、抗癌等功效；可与冬菇、牛肉丝、膝圆牛肉搭配；与卤豆腐干、红枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲅鱼热量1192 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物85.1 克
- 钠109.9 毫克
- 钙115 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾2051 毫克