| 酸菜煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 2180千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸白菜 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 1.6克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 2410克 | 酸菜煮鱼热量/卡路里2303千卡 | |||
 热量2303千卡，相当于抄写1001分钟消耗的热量...138 | |||||
酸菜煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（2000克）、酸白菜（150克）、黄豆芽（250克）、小葱（10克）、大蒜（白皮）（5克）、辣椒(红尖干)（4克）、酱油（5克）、味精（5克）、猪油（炼制）（30克）、白砂糖（5克）、姜（3克）、胡椒（3克）、盐（10克）、香油（50克）
1/7. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；
2/7. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；
3/7. 泡酸菜洗净，切碎；
4/7. 葱白切寸段，另备葱花。
5/7. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟；
6/7. 再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油；
7/7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、明目、消水肿等功效；可与豆腐、薏米、白菜搭配；与咸菜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
酸白菜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、治疣赘、补气养血等功效；可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、通阳活血、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜煮鱼热量2303 千卡
- 脂肪5.289999 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物14.36 克
- 钠352.1 毫克
- 钙254 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾1938 毫克