| 鲫鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 400克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于跑步54分钟消耗的热量...480 | |||||
鲫鱼炖豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（400克）、豆腐(北)（300克）、猪油（炼制）（30克）、香油（10克）、胡椒粉（3克）、香菜（15克）、料酒（10克）、盐（5克）、味精（22克）、姜（10克）、大葱（10克）
1/2. 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。
2/2. 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、健脾利湿、和中开胃等功效；可与木耳、黄豆芽、蘑菇搭配；与雪里蕻、芥菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼炖豆腐热量432 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克