| 豆腐炖大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 784千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 油菜心 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 500克 | 豆腐炖大肠热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于蹦床229分钟消耗的热量...210 | |||||
豆腐炖大肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐(北)（300克）、猪大肠（400克）、泡椒（50克）、油菜心（50克）、植物油（30克）、味精（3克）、料酒（15克）、酱油（10克）、盐（6克）
1/8. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2/8. 豆腐切成厚片；
3/8. 嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4/8. 锅置火上，放油烧至八成热；
5/8. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6/8. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7/8. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8/8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肠等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进血液循环、降脂减肥等功效；可与明虾、鳕鱼、海虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆腐炖大肠热量801 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠363.2 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾241 毫克