| 香豉牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柿子椒 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 64千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 325克 | 香豉牛肉片热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于足球17分钟消耗的热量...420 | |||||
香豉牛肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉(肥瘦)（400克）、柿子椒（150克）、豆豉（25克）、青椒（150克）、姜（5克）、虾油（5克）、酱油（10克）、料酒（10克）、淀粉(豌豆)（5克）、辣椒酱（5克）、盐（5克）、味精（3克）、香油（5克）、植物油（50克）
1/4. 将青椒、红椒洗净切片，沸水一汆即捞出。
2/4. 将牛肉切片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。
3/4. 热锅中加油烧至七成热，加入牛肉划散至熟。
4/4. 锅中留油少许，烧热，放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下，倒入青、红椒片，烹料酒，加上汤、虾油、酱油、味精，倒入牛肉片烧沸，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
食材功效信息
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、缓解疲劳等功效；可与猪肝、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、感冒头痛、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、健胃消食等功效；可与糙米、鸡翅、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香豉牛肉片热量121 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物48.2 克
- 钠296.8 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾857 毫克