| 焦炒慈菇片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 643克 | 焦炒慈菇片热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于风帆冲浪运动419分钟消耗的热量...180 | |||||
焦炒慈菇片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
慈菇（适量）、猪里脊肉（适量）、香菜（适量）、清水（适量）、葱姜片（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉水（适量）、淀粉（适量）
1/4. 将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；
2/4. 用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；
3/4. 坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；
4/4. 坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。
食材功效信息
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、退肿、止痛等功效；可与姜搭配；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润燥等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进消化、促消化等功效；可与虾、羊排、黄豆搭配；与猪里脊肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦炒慈菇片热量1258 千卡
- 脂肪31.18 克
- 蛋白质21.73 克
- 碳水化合物26.74 克
- 钠339.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾1450 毫克