| 无为熏鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜片 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 8千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 总量 | 934克 | 无为熏鸭热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于滑板398分钟消耗的热量...300 | |||||
无为熏鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（两只）、葱片（100克）、姜片（100克）、茴香（25克）
1/4. 治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。
2/4. 将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。
3/4. 熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。
4/4. 大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、除痨热骨蒸、大补虚劳等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、健胃止呕、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、行气、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无为熏鸭热量1991 千卡
- 脂肪20.48 克
- 蛋白质19.84 克
- 碳水化合物13.74 克
- 钠89.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾340 毫克