| 燕巢凤尾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 发菜 | 克 | 9千卡 | 189千卡 | 20.20克 | 0.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 406克 | 燕巢凤尾虾热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于乒乓球43分钟消耗的热量...240 | |||||
燕巢凤尾虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
活大虾（500克）、马铃薯（200克）、发菜（5克）、芹菜（1棵）、水发香菇（25克）、熟青豆（15克）
1/4. 薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。
2/4. 虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色。
3/4. 芹菜放在盘中呈树枝状，“燕窝”放上方。发菜放根部。
4/4. 虾在5成熟热油中划散。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。
食材功效信息
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、降糖降脂、和胃等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与螃蟹、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
发菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、理肠除垢、清热消滞等功效；可与牡蛎、海蛎、海蛎干搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、增强免疫力等功效；可与葵花子、鸡肝、牛肉搭配；与甲鱼、虾、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 燕巢凤尾虾热量173 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠177.2 毫克
- 钙1102.1 毫克
- 铁86.8 毫克
- 钾701 毫克