| 萨其马热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 萨其马热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡，相当于踮脚402分钟消耗的热量...288 | |||||
萨其马的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、鸡蛋（5个）、白糖（400克）、蜂蜜（200克）、奶油（10克）、葡萄干（适量）、芝麻（若干）
1/14. 面粉添加鸡蛋，搅拌后揉成光滑的面团；
2/14. 面团盖湿布饧20分钟；
3/14. 把面团擀成均匀厚薄的面皮，比平常擀面条稍微厚点就成；
4/14. 面皮擀好后，均匀撒上一层干粉防粘连，然后把面皮重新卷在擀面杖上；
5/14. 用刀从擀面杖上纵划一刀，然后分切成短而窄的面片，然后再切成粗细均匀的面条；
6/14. 面条上再撒上一层干粉抖散；
7/14. 面条入锅前需过次筛，筛掉多余的干粉；
8/14. 锅内油烧热，下入面条用中火炸至蓬松金黄状捞出控油备用；
9/14. 另起锅，把糖和少量清水用小火熬制，不用搅拌；
10/14. 熬至糖粘稠，用食指蘸一下，然后和拇指一捏能拉丝就好了；
11/14. 添加黄油和蜂蜜，继续熬至锅内起大泡；
12/14. 把熬好的糖浆倒入炸好的面条中，并迅速搅拌，使面条均匀挂浆；
13/14. 烤盘上抹层油防粘连，然后撒上熟芝麻，趁热倒入搅拌好的面条，；
14/14. 表面撒上一层干果，然后用勺子把拌好的面条压平，或用擀面杖擀平；
稍凉后切割，凉透后密闭保存。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效；可与黄豆、生菜、肥牛搭配；与茶叶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萨其马热量1929 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克