| 鱼头豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 鱼头豆腐煲热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于帆船运动80分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼头豆腐煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼鱼头（一个）、豆腐（一块）、姜（适量）、甜面酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、葱（适量）
1/6. 鱼头洗净，从中间切一刀，不切断；
2/6. 豆腐切一厘米厚的大块；起油锅，把豆腐煎至两面发黄后铲出，放入砂锅；
3/6. 将鱼头入锅，煎至变色，放到砂锅中的豆腐上；
4/6. 将葱姜炒出香味后，加入甜面酱和豆瓣酱，炒香；
5/6. 炒锅内继续加两碗水，少量料酒、盐、烧开后倒入砂锅中；大火烧开砂锅，转中小再偏小点的火，炖40分钟；
6/6. 少量鸡精调味，水淀粉勾芡，关火，放上香葱，盖盖焖五分钟即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、抗血管、清肺健肤等功效；可与金枪鱼、桂鱼、油菜搭配；与竹笋、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐煲热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克