| 日式寿司蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 31千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 日式寿司蛋糕卷热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于干砌墙684分钟消耗的热量...180 | |||||
日式寿司蛋糕卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
A料：蛋黄（60克）、细砂糖（15克）、色拉油（38毫升）、鲜奶油（75毫升）、B料：低筋面粉（60克）、玉米淀粉（9克）、C料：蛋白（88克）、细砂糖（50克）、白醋（或塔塔粉2克）（一小勺）、海苔（两张）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）、火腿切丝（适量）、黄瓜切丝（适量）
1/4. 将A料打至呈乳白色；
加入色拉油搅拌均匀；
加少鲜奶油搅拌均匀；
2/4. 筛入B料搅拌均匀备用；
将C料搅打至中性发泡；
挖约1/3的蛋白泡沫至蛋黄面糊中轻轻拌匀；
3/4. 再将整盘面糊倒入蛋白中拌匀即可；
倒入铺好烘焙纸的烤盘中，抹平即可放入预热150度的烤箱烤20～25分钟即可；
先铺一张保鲜膜，再放两张海苔，上面抹上少许沙拉酱；将蛋糕放凉后，铺到海苔上，上面同样抹上少许沙拉酱；
4/4. 将蛋糕放凉后，铺到海苔上，上面同样抹上少许沙拉酱；均匀的放上肉松、火腿、黄瓜，挤上少许沙拉酱；
保鲜膜下面放擀面杖，从馅料这端卷起来；
海苔的重叠处可抹上少许沙拉酱；
卷好后切块。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、补中和血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
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营养信息
- 日式寿司蛋糕卷热量2051 千卡
- 脂肪196.9 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物285.7 克
- 钠280.2 毫克
- 钙90 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾237 毫克