| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸭蛋 | 克 | 450千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 807克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于爬楼梯97分钟消耗的热量...480 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、鸭蛋（250克）、香菜（适量）、红酒（适量）、盐（少许）、清汤（适量）
1/7. 很少买这个吃，虽然知道它很鲜，但是，很多人说它“鲜毒”。。。
其实，清汤，加盐、红酒、香菜（葱花），也很好喝。
今天是我第一次试这样的新做法。
2/7. 我想说明一点，其实，我是可以4个菜同时做的。
煤气2个菜，电磁炉1个菜，微波炉1个菜。
但是。。。还没尝试过。3个菜同时，倒试过
3/7. 这2个碗，是我一直很喜欢的。玻璃材质，看着就舒服。
4/7. 烫熟的蛤蜊，依次摆入盘中
5/7. 蒸蛋，按我的经验：
一，纯鸡蛋加盐、味精，搅拌均匀。
二，加一半冷水，搅拌均匀，起泡沫为止 。
三，再加一半热水，继续搅拌，均匀很重要。这样，蒸蛋才会嫩滑。。。
当然，因为蛤蜊很鲜了，所以，今天的味精省略掉。
将搅拌好的鸡蛋，沿着汤碗边，缓缓注入。
6/7. 放进微波炉。调8分钟
7/7. 吃是蛮好吃的。。。撒上葱花香菜！！蛋，口感鲜滑。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、利小便、软坚等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与柑橘、橙、无花果相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、增进食欲、清凉等功效；可与银耳搭配；与桑椹、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与火腿、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量774 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物11.31 克
- 钠791.7 毫克
- 钙225 毫克
- 铁14.18 毫克
- 钾459 毫克