| 山核桃芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶油 | 克 | 444千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 山核桃 | 克 | 536千卡 | 596千卡 | 7.9克 | 50.4克 |
| 总量 | 389克 | 山核桃芝士蛋糕热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于仰泳154分钟消耗的热量...420 | |||||
山核桃芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全麦饼干屑（170克）、奶油干酪（678克）、鸡蛋（3个）、酸奶油（230克）、山核桃利口酒（1茶匙）、山核桃（90克）、肉桂粉（适量）、白糖（适量）、全麦饼干粉（40克）、山核桃粉（120克）、香草精（适量）、细砂糖（30克）、山核桃酒（120毫升）、肉桂粉（1茶匙）、白糖（250克）、白糖（100克）、黄油（115克）
1/5. 将170克全麦饼干屑、100克白糖、1茶匙肉桂粉和溶化好的黄油或人造黄油拌匀，倒进弹簧扣模锅内压实。
2/5. 在大碗中将奶油干酪和250克白糖用电动搅拌器中速搅拌均匀。再逐个打入鸡蛋，每加一个就充分搅拌一次，加香草精、加120毫升山核桃酒再搅拌5分钟，最后将调好的馅料倒在蛋糕饼底上。
3/5. 在预热到摄氏175度的烤箱中烤大约1小时。蛋糕应该呈金褐色并且蛋糕会膨胀到锅的顶部。关火让其在烤箱中自然冷却2个半小时。冷却后将蛋糕从弹簧扣模锅壁上分开取出。
4/5. 用小碗将酸奶油、细砂糖和1茶匙山核桃酒拌匀，用勺舀到冷却了的蛋糕顶部。
5/5. 另取一小碗，将山核桃粉、全麦饼干粉、20克白糖和肉桂粉拌匀；洒在芝士蛋糕上。注意蛋糕的侧面也要洒上核桃粉。最后把核桃洒在顶部和侧面装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与菠菜、羊排、韭菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
山核桃的热量596千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消炎杀菌、防癌、预防动脉硬化等功效；可与芝麻、枣、红枣搭配；与白酒、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山核桃芝士蛋糕热量1079 千卡
- 脂肪79.64 克
- 蛋白质22.53 克
- 碳水化合物29.8 克
- 钠652.3 毫克
- 钙299 毫克
- 铁7.32 毫克
- 钾520 毫克