| 尖椒鸡蛋发面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 尖椒鸡蛋发面饼热量/卡路里99千卡 | |||

1/18. 尖椒鸡蛋发面饼食材---配菜和配料。

2/18. 尖椒鸡蛋发面饼食材---面粉,

3/18. 面粉加入酵母后放30度左右温水和成光滑的面团醒发。

4/18. 醒发好的面团涨发一倍半以上即可。

5/18. 鸡蛋打散备用。

6/18. 青红尖椒和葱洗净后切成碎末。

7/18. 炒锅热锅凉油8成热炒散备用。

8/18. 把鸡蛋稍微晾凉后加入蔬菜碎中,搅拌均匀后加入盐和鸡精。

9/18. 然后搅拌均匀馅就做好了。

10/18. 然后把醒发好的面反复揉成光滑的面团进行排气。

11/18. 然后把面团按扁擀成方形的薄片。

12/18. 然后在上面均匀的散上和好的馅。

13/18. 然后卷起三分之一。

14/18. 在把三分之一卷上就成了加馅的面卷。

15/18. 在切成均匀的长方形段醒发5-10分钟左右。

16/18. 然后平底锅或者电饼铛加热后,加入少许油,放入饼生坯。

17/18. 一面煎黄厚翻面在煎,两面都成金黄色基本就熟了。

18/18. 做好的尖椒鸡蛋发面饼出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与香椿、洋葱、丝瓜搭配;与地瓜、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;