| 四川麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 小葱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 730克 | 四川麻婆豆腐热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于单板滑雪111分钟消耗的热量...378 | |||||
四川麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、瘦猪肉（200克）、小葱（30克）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、花椒粉（适量）、味精（少许）、盐（少许）、白糖（适量）
1/6. 豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2/6. 猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
3/6. 锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4/6. 加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5/6. 大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6/6. 兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、利小便、健脾利湿等功效；可与韭菜、鲤鱼、平菇搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通阳活血、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川麻婆豆腐热量699 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠75.1 毫克
- 钙242 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾573 毫克