| 卤豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 510克 | 卤豆腐干热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于烤面包281分钟消耗的热量...150 | |||||
卤豆腐干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（500克）、大葱（10克）、酱油（50克）、盐（15克）、八角（5克）、白砂糖（25克）、香油（10克）、生姜（5克）、植物油（100克）
1/3. 新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；备用。
2/3. 平底锅置旺火上，倒入植物油烧至7成热，将白豆腐逐块夹入锅内，炸至金黄色即捞出，沥干油。
3/3. 另起锅置火上，加清水250毫升、精盐、酱油、白糖、八角、姜片，大火烧开，加炸好的豆腐入锅；改小火卤约20分钟，至卤汁略稠时出锅装盘即成。
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、补脾益胃、利小便等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、缓解疲劳、预防癌症等功效；可与基围虾、豆豉、海虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤豆腐干热量703 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物18 克
- 钠81.3 毫克
- 钙337 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾284 毫克