| 蒜香黄金煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 424克 | 蒜香黄金煎豆腐热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于手工活283分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜香黄金煎豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
板豆腐（4盒）、咸蛋（2只）、牛油（2汤匙）、蒜茸（2汤匙）、葱花（1汤匙）、食用油（适量）、大蒜（适量）、盐（1汤匙）、白胡椒粉（1/2汤匙）
1/3. 豆腐倒去水分，抹干，小心用腌料搽匀，放入冰箱，腌15分钟；咸蛋取黄压烂，蛋白切小粒备用。
2/3. 快火下油(约5汤匙)起锅，放入油中，煎至一面金黄，再翻另一面煎至金黄，盛起沥油。
3/3. 中火下牛油起锅，爆香蒜茸，转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡，熄火，轻手加入豆腐和蛋白，炒匀，装盘洒上葱花即成。
食材功效信息
板豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、利小便、预防高血压等功效；可与大白菜、鳗鱼、鲑鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、滋阴、泽肤等功效；
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营养信息
- 蒜香黄金煎豆腐热量425 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克