| 鸡蛋韭菜炒河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 169克 | 鸡蛋韭菜炒河粉热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于背部训练35分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡蛋韭菜炒河粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、沙河粉（400克）、韭菜（50克）、绿豆芽（50克）、盐（1捏）、菜油（2汤匙）、生抽（2茶匙）
1/5. 将河粉放入热水里焯30秒，捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
2/5. 绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。
3/5. 鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。
4/5. 炒锅置中火上预热。放1汤匙菜油，加热至七成。倒入蛋液，煎1分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟。然后小心用锅铲出，在菜板上将蛋皮切成1厘米宽的条，备用。
5/5. 炒锅内加另一半量的油，热至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分钟。放入河粉，1捏盐，加酱油，炒匀，约1分钟。加鸡蛋炒1分钟即好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、青椒、玉米搭配；与雪莲果、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、温中行气等功效；可与豆芽、猪肉、明虾搭配；与菠菜、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、治疗便秘、美肌肤等功效；可与胡萝卜、鲫鱼 、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋韭菜炒河粉热量123 千卡
- 脂肪11.04 克
- 蛋白质15.789999 克
- 碳水化合物8.08 克
- 钠473 毫克
- 钙258 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾890 毫克