| 复活节魔蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.8克 | 2.4克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 220克 | 复活节魔蛋热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于午睡725分钟消耗的热量...48 | |||||
复活节魔蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、白醋（1茶匙）、蛋黄酱（1汤匙）、芥末酱（1/4茶匙）、生菜叶子（2大片）、盐（少许）、辣椒粉（1茶匙）、胡椒粉（适量）
1/3. 取一个汤锅，加足量的水和1/8茶匙的盐，把鸡蛋小心放进。锅置中火上，让鸡蛋煮开后再煮大约10到12分钟，使蛋黄煮硬。捞出鸡蛋，凉冷。待冷却后除去蛋壳，纵向切成两半，挖出蛋黄。
2/3. 把蛋黄放在一个中碗里，用勺压成泥。加入白醋，蛋黄酱，芥末酱，盐和胡椒，充分混匀成糊状。如果需要，可加多一点蛋黄酱，使混合酱不会散开，但又不能太稀。
3/3. 小心用勺把蛋黄混合物放回蛋黄原来的位置，但不要用勺压,使混合物稍微有些突出。应该有足够的料填满所有蛋白上的凹。把辣椒粉撒在蛋黄上。把鸡蛋放在铺有生菜叶的盘子上，用香菜装点。待鸡蛋完全冷却后食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效；可与菠菜、桂圆、小米搭配；与糖精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、活血、减肥等功效；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芥末酱的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清血、减少血液黏稠度、增强食欲等功效；与鲫鱼、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 复活节魔蛋热量580 千卡
- 脂肪84.11 克
- 蛋白质17.46 克
- 碳水化合物15.88 克
- 钠39471 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾233 毫克