| 老蒜啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 935克 | 老蒜啤酒鸭热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于酒保891分钟消耗的热量...138 | |||||
老蒜啤酒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、米酒（适量）、啤酒（600毫升）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、大葱（适量）、白糖（适量）
1/10. 鸭子洗净剁成块；
2/10. 放入加了米酒的开水里焯2分钟；
3/10. 捞出沥干水分；
4/10. 准备一瓶啤酒，生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒等；
5/10. 剥一小碗大蒜；
6/10. 炒锅倒油投入生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒爆香；
7/10. 下入鸭肉翻炒至缩身、变色；
8/10. 加老抽、白糖、盐，倒入一整瓶（600毫升）啤酒，正好淹没鸭肉，大火烧开，盖上盖子转小火烧50分钟；
9/10. 啤酒收干一半时，投入蒜头，再烧15分钟，收到汤汁浓稠时即可。
10/10. 鲜香的鸭子上桌了。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、补血行水、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、保湿、丰胸等功效；
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营养信息
- 老蒜啤酒鸭热量2049 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克