| 乳酪越橘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柳橙 | 克 | 300千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 荷兰芹 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.79克 |
| 西洋菜 | 克 | 157千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 总量 | 1106克 | 乳酪越橘热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于拉伸运动183分钟消耗的热量...150 | |||||
乳酪越橘的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜或冷冻越橘（175克）、柳橙（1小个）、荷兰芹（2—3大枝）、新鲜百里香（1小枝）、硬面包（1条）、法国卡门伯特熟乳酪（1个）、西洋菜（适量）、卷叶莴茞（FriseeLettuce）叶（适量）、细香葱（1小把）、红糖（40克）、橄榄油（2汤匙）、大蒜（1小瓣）、黑胡椒（适量）
1/8. 烤架预热至最高温。越橘去梗洗净，放入煮锅，加红糖和一汤匙水。
2/8. 柳橙洗净蜡，擦碎橙皮，加入锅中，加盖以中火煮8—10分钟至越橘软、汁略稠，离火保温。
3/8. 同时，将荷兰芹、细香葱和百里香洗净沥干，荷兰芹和细香葱切碎，百里香取叶，所有香草放置一大盘中。大蒜去皮拍碎，撒在香草上，然后加橄榄油和黑胡椒搅拌。
4/8. 切4厚片面包，两面均涂上大蒜香草，上架烘烤。
5/8. 乳酪竖切成10块，两端边皮弃掉，其余8块涂上剩下的大蒜香草。
6/8. 面包略烤，然后翻面，放上两片乳酪，烤至乳酪融化并开始从面包上流下来。
7/8. 同时，将沙拉叶菜洗净沥干，在4个菜盘上放好。
8/8. 各盘上放一片乳酪面包，舀上越橘汁上桌。
食材功效信息
柳橙的热量47千卡（每100克）；具有消暑解热、健脾开胃、清热生津等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
荷兰芹的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有祛湿、口臭、提神等功效；可与明虾、豆腐、鸡肝搭配；与文蛤、兔肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有避孕、利尿、清燥润肺等功效；可与罗汉果、无花果、杏仁搭配；
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营养信息
- 乳酪越橘热量458 千卡
- 脂肪1.78 克
- 蛋白质5.75 克
- 碳水化合物22.88 克
- 钠172.8 毫克
- 钙241 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾637 毫克