| 酸辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 酸辣茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于广场舞23分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、蔬菜油（30毫升）、盐（10克）、辣油（3毫升）、红酒醋（15毫升）、玉米淀粉（3克）、酱油（20毫升）、绿辣椒（1个）、白糖（10克）
1/3. 将茄子块放进大碗里，撒些盐，加水淹过，放置30分钟。冲洗干净，在纸巾上沥干。
2/3. 用小碗，将酱油、红酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油调匀成酱汁，备用。
3/3. 用中高火在大煎锅或炒锅里加热蔬菜油，将茄子翻炒到变软且开始变成褐色，大约需要5-10分钟。把酱汁倒进去再翻炒直到酱汁浓稠且均匀裹在茄子上。趁热吃。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、温肺等功效；可与牛肉、海虾、兔肉搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克