| 干酪甜椒蛋奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 101克 | 干酪甜椒蛋奶酥热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于对面舞42分钟消耗的热量...270 | |||||
干酪甜椒蛋奶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
绿色或红色甜椒（4个）、奶油（牛油）（15克）、普通（中筋）白面粉（2汤匙）、半脱脂牛奶（175毫升）、鸡蛋黄（1个）、现磨的黑胡椒粉（适量）、减脂切达干酪（Cheddarcheese）（115克）、春葱（4根）、鸡蛋白（4个）、现磨的帕马森干酪（Parmesacheese）（2汤匙）
1/6. 烤箱预热至200摄氏度。切下甜椒顶部备用（作为盖子）。挖去甜椒内的籽囊。把甜椒底部薄薄地削去一层，使之能够直立。
2/6. 烧开一锅水，放入甜椒和切下的顶盖，盖上盖子慢火煮3分钟，至甜椒略软，然后取出直立放在烤盘中。
3/6. 将奶油放入锅中加热融化，加入面粉，炒1到2分钟，离火后倒入牛奶。继续加热，至液体变稠。
4/6. 略微冷却后拌入蛋黄、胡椒粉、切达干酪，最后加入春葱。
5/6. 把蛋白搅打至干性发泡（起硬尖），然后加入切达干酪混合物，轻轻拌匀。
6/6. 把馅料分成几份，舀进甜椒里，最后撒上帕马森干酪。烘烤25分钟，至馅料膨胀以及呈金褐色。盖上甜椒盖子，即可上桌。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、生菜、青椒搭配；与味精、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干酪甜椒蛋奶酥热量189 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠134.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾227 毫克