越式素食咖喱汤的热量和减肥功效

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越式素食咖喱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
柠檬草	克	7千卡	99千卡	1.8克	0.5克
油炸豆腐	克	1233千卡	271千卡	17.19克	20.18克
罐装椰奶	克	725千卡	185千卡	1.9克	19克
总量	1411克	越式素食咖喱汤热量/卡路里2203千卡
热量2203千卡，相当于刷牙1102分钟消耗的热量...120

越式素食咖喱汤的做法共1个步骤

食材主料/辅料

洋葱（1个）、小洋葱（2个）、蒜头（2个）、新鲜生姜（11克）、柠檬草（1根）、青椒（1个）、胡萝卜（2根）、蘑菇（8个）、油炸豆腐（455克）、素食鱼露（可选择）（30毫升）、红椒干（6克）、月桂树叶（1片）、青柠檬叶（2片）、小土豆（8个）、罐装椰奶（392克）、植物油（30毫升）、咖喱粉（25克）、蔬菜汤（950毫升）、水（950毫升）

1/1. 用中火将油在锅内烧热，将洋葱和小洋葱炒软炒到透明。加入大蒜、生姜、柠檬草和咖喱粉。煮大约5分钟直到咖喱味道出来。再混入青椒、胡萝卜、蘑菇和豆腐。倒入蔬菜汤和水。用鱼露和红辣椒干调味。煮沸后再加入土豆和椰奶。汤煮沸后转小火蒸煮40-60分钟或直到土豆变软。然后每碗都用一堆豆芽和香菜做点缀即可。

食材功效信息

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、杀菌等功效；可与苦瓜、猪肉、大蒜搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与马齿苋、玉米面、洋葱搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

柠檬草的热量99千卡（每100克）；具有帮助消化、祛风除湿、调经等功效；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、开胃消食、健胃等功效；可与苦瓜、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、消食等功效；可与香菇、莴笋、鲈鱼搭配；与红枣、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；

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