| 香辣胡萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 619克 | 香辣胡萝卜汤热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于擦地82分钟消耗的热量...228 | |||||
香辣胡萝卜汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中小马铃薯（1个）、中等大小洋葱（1颗）、胡萝卜（500克）、大蒜（2大瓣）、新鲜青辣椒（1根）、生姜（1块）、柠檬或莱姆（青柠）（1个）、新鲜香菜（芫荽）叶（适量）、柠檬或莱姆（青柠）皮麻油（1茶匙）、橄榄油（2汤匙）、印度混合香料粉（适量）、中国五香粉或混合香料（1茶匙）、盐（少许）、黑胡椒（适量）、蔬菜清汤或水（1升）
1/6. 蔬菜清汤或水用大煮锅煮沸。马铃薯、洋葱、胡萝卜削皮，切成小块。大蒜去皮，切成4小块。
2/6. 汤煮沸后，加入蔬菜、胡萝卜、大蒜和适量盐。重新煮沸后调低火力，锅盖略开，用文火煮15—20分钟。
3/6. 与此同时，辣椒去籽切碎。生姜去皮切末。柠檬或莱姆挤汁。
4/6. 橄榄油用小煎锅加热，辣椒和生姜下锅煎一分钟左右，注意不可煎焦。撒入印度混合香料粉（或中国五香粉或混合香料），以及柠檬或莱姆汁，煮一分钟。
5/6. 煎锅内加入麻油，搅拌至材料转稠，成为酱汁，离火待用。
6/6. 蔬菜煮软后，将煎锅内的酱汁注入汤里。用搅拌机把汤搅拌成滑腻的糊状。汤羹回锅，加入黑胡椒调味。重新加热。可按个人喜好撒入香莱叶或柠檬皮作点缀，然后上桌。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、促消化等功效；可与鳕鱼、黄豆、草鱼搭配；与红枣、柠檬、辣椒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、防肿瘤等功效；可与玉米面、醋、龙须菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣胡萝卜汤热量311 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质7.32 克
- 碳水化合物54.17 克
- 钠32.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾717 毫克