| 干烧伊面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 162千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 韭黄 | 克 | 5千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 200克 | 干烧伊面热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于高台跳水56分钟消耗的热量...180 | |||||
干烧伊面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干伊面（80克）、豆芽（160克）、晒干香菇丝（40克）、鲜香菇丝（40克）、韭黄（40克）、绍酒（1茶匙）、花生油（2汤匙）、酱油（1汤匙）、高汤（120毫升）、麻油（少许）、蚝油（1汤匙）
1/5. 干香菇用水泡软后去蒂切丝。鲜香菇洗净后也去蒂切丝。烧开一锅水，放入干伊面汆片刻捞起，沥干候用。
2/5. 用另一煮锅烧开一锅水。干香菇、鲜香菇丝、豆芽一并汆煮，盛起备用。
3/5. 铁锅烧热，下油两汤匙，放入干香菇、鲜香菇丝、豆芽等材料，拌炒均匀。
4/5. 洒入绍酒，倒入伊面，拌炒片刻。注入高汤、酱油、蚝油、麻油、清水一汤匙，炒至汁液浓稠。
5/5. 最后下韭黄，拌匀即可上桌。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、预防高血压、润肌肤等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、补肾助阳、提神等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 干烧伊面热量167 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质10.36 克
- 碳水化合物23.03 克
- 钠516 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾655 毫克