| 蒜烤扇贝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜粉 | 克 | 10千卡 | 319千卡 | 11.3克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 欧芹 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 578克 | 蒜烤扇贝肉热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于垒球243分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜烤扇贝肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄油饼干（20块）、现磨黑胡椒（适量）、蒜粉（3克）、海产扇贝肉（455克）、黄油（115克）、白葡萄酒（60毫升）、柠檬（半个）、欧芹（4克）
1/4. 预热烤箱至175度。在一个8X8寸的烤盘上抹上一层油。
2/4. 黄油饼干压碎，然后把饼干碎、黑胡椒和蒜粉放在一个小碗里。扇贝肉洗净、沥干之后，放在装着黑胡椒蒜粉的小碗里里压一下，让扇贝肉均匀地沾上粉末。然后把沾有饼干碎、黑胡椒和蒜粉的扇贝肉放在抹了油的烤盘上。
3/4. 柠檬榨汁；融化黄油。用另外一个碗装着柠檬汁、黄油和白葡萄酒，混合好后撒在扇贝肉上。
4/4. 在预热好的烤箱里烤至扇贝肉变成金黄色，约15分钟左右。然后用切碎的欧芹撒在上面作装饰即成。
食材功效信息
蒜粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、清热化痰、延缓衰老等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有平肝降压、口臭、治疗高血压等功效；可与牛肉、西红柿、牛腩搭配；与菊花、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜烤扇贝肉热量1214 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物73.8 克
- 钠1551.8 毫克
- 钙789 毫克
- 铁12.23 毫克
- 钾4825 毫克