| 扇贝肉炒芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 234克 | 扇贝肉炒芦笋热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于雪鞋行走36分钟消耗的热量...480 | |||||
扇贝肉炒芦笋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
急冻扇贝肉（5-8只）、中洋葱（1个）、红椒（半个）、蒜蓉（1汤匙）、红葱头（1个）、鲜芦笋（15条左右）、生粉（1茶匙）、水鞋（120毫升）、麻油（1茶匙）、胡椒粉（适量）、生粉（少许）、鸡粉（适量）、盐（适量）
1/2. 鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫 (约5分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉，生粉腌一腌。
2/2. 快火下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒。转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与基围虾、圆白菜、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与火腿、莴笋、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、降血压、减肥等功效；
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营养信息
- 扇贝肉炒芦笋热量284 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物74.7 克
- 钠35.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1721 毫克