| 清蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 498克 | 清蒸扇贝热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于吃东西337分钟消耗的热量...90 | |||||
清蒸扇贝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扇贝（12只）、粉丝（80克）、大蒜末（3汤匙）、炸香蒜末（1汤匙）、大葱（1根）、生姜末（1／4茶匙）、冬菜末（少许）、盐（1／2茶匙）、白糖（1／2茶匙）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）
1/4. 扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2/4. 粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。
3/4. 生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。
4/4. 清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、腊肠、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与基围虾、北极虾、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸扇贝热量506 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物92.8 克
- 钠353.1 毫克
- 钙202 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾284 毫克