| 鸭骨白菜米粉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 674克 | 鸭骨白菜米粉汤热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于爬泳18分钟消耗的热量...480 | |||||
鸭骨白菜米粉汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡汤（300毫升）、烤鸭骨架（1只）、大白菜（200克）、细条米粉（200克）、金针菇（50克）、盐（1/4茶匙）、白胡椒粉（1/8茶匙）、葱（1棵）、水（1升）、生姜块（15克）
1/3. 米粉用开水煮15分钟，捞出，沥干水。大白菜洗净后横刀切成1厘米长的段，用滚水焯1分钟，除去生菜味，捞出，沥干水。 金针菇整理，洗净。鸭骨架剁成几大块。
2/3. 将鸡汤、水、鸭骨、姜块、葱结放大汤锅内，在中火上烧。汤开后转中偏小火，盖上，熬2小时。
3/3. 用漏勺捞除汤内固体物，汤留锅内。加白菜、米粉及金针菇，煮5分钟。加盐、白胡椒粉调味即好。
食材功效信息
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与鸭腿、栗子、蚕豆搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭骨白菜米粉汤热量140 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质6.67 克
- 碳水化合物16.51 克
- 钠256.3 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾645 毫克