| 柳橙蜂蜜鸭脯串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柳橙 | 克 | 300千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 总量 | 638克 | 柳橙蜂蜜鸭脯串热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于盖屋顶50分钟消耗的热量...360 | |||||
柳橙蜂蜜鸭脯串的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长梗米或印度香米（150克）、干月桂叶1片或肉桂枝（1条）、大青甜椒（1个）、去骨带皮鸭脯（2块350克）、柳橙（1个）、盐（少许）、酱油（2茶匙）、稠蜂蜜（4汤匙）
1/6. 烧开一壶水。烤炉高温预热。
2/6. 大煮锅中放入米、一撮盐、干月桂叶或肉桂枝，注入开水，使水面高出米5厘米。烧开后加盖，以文火煮15分钟至米变软。
3/6. 同时，将青甜椒洗净沥干，去籽切丁。鸭脯带皮切成同样大小的丁，与青甜椒交替串在两根金属肉签上。
4/6. 调制烤汁：将柳橙上的蜡洗净，柳橙皮擦成末，放入小锅。挤两汤匙柳橙汁于锅中，倒入蜂蜜和酱油。
5/6. 肉串放在烤架上，涂上烤汁，烤4—5分钟。翻转肉串，再涂一遍柳橙蜂蜜烤汁和烤出的油汁，烤4—5分钟。当鸭肉烤熟且鸭皮边缘松脆，青甜椒烤软略成棕色时，肉串即已烤成。
6/6. 将锅中剩余的柳橙蜂蜜烤汁加热。米饭沥干，弃掉月桂叶或肉桂枝，盛入两个预热过的盘中。肉串放在米饭上。烤盘中的汁液倒入柳橙蜂蜜烤汁中热透，然后盛入大口杯中上桌。
食材功效信息
柳橙的热量47千卡（每100克）；具有清热生津、健脾开胃、顺气化痰等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、槟榔、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柳橙蜂蜜鸭脯串热量300 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质0.94 克
- 碳水化合物11.75 克
- 钠2 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾181 毫克