| 泡椒豆瓣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 201克 | 泡椒豆瓣鱼热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于越野摩托10分钟消耗的热量...240 | |||||
泡椒豆瓣鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜罗非鱼（600克）、芹菜（1株）、鸡汤（100毫升）、水（200毫升）、盐（1/4茶匙）、胡椒粉（1克）、料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、泡辣椒（50克）、小葱（1株）、郫县豆瓣酱（适量）、生姜（10片）、菜油（2汤匙）
1/3. 罗非鱼洗净，用纸巾拍干水。小葱洗净，切成5厘米长的段，葱白葱叶分开。芹菜洗净，切成5厘米长的段。
2/3. 炒锅在中偏大火上预热。倒入菜油加热至7成；加入泡椒，郫县豆瓣酱，姜片，葱白合炒1分钟；加酱油，料酒炒30秒；加鸡汤，水，盐，胡椒粉，烧开后再煮5分钟。
3/3. 把鱼放入烧开的汤里，盖上锅，烧6分钟。小心翻面（不要弄碎），盖上锅，再烧5分钟。芹菜放入汤里，烧1分钟；葱叶放入汤里稍煮10秒。把鱼铲到大盘里，将余下的汤汁浇在鱼的上面即好。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、祛风等功效；可与墨鱼、粳米、茭白搭配；与甲鱼、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒豆瓣鱼热量40 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克