| 四蔬烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 总量 | 690克 | 四蔬烧卖热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于踢踏舞285分钟消耗的热量...288 | |||||
四蔬烧卖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 甘蓝菜切碎，撒入盐，腌20分钟，挤干水分。荸荠切碎，挤干水分。
2/4. 取一大碗，放入绞肉、甘蓝菜、荸荠及蚝油、高汤、糖、麻油、太白粉，拌匀至有黏性的肉馅。 取一汤锅，倒入胡萝卜汁，煮沸。
3/4. 取一钢盆，放入面粉，倒入煮沸的胡萝卜汁。用筷子拌匀，取出揉成面团。静置醒面（松弛）15分钟。搓成长条状，切成30份，每份成直径10厘米的圆饼皮。
4/4. 每份圆饼皮包一份馅，包成四角状。上方空洞处填入木耳、胡萝卜、玉米和豌豆等蔬菜。蒸笼水烧开，烧卖上锅，蒸约8分钟即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、治便秘、益气等功效；可与草鱼、鲫鱼、猪血搭配；与马肉、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与狗肉、鲈鱼、蜂蜜搭配；与白萝卜、猕猴桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、明目、防治冠心病等功效；可与松仁、酸奶、山药搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、止泻痢、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 四蔬烧卖热量1369 千卡
- 脂肪9.99 克
- 蛋白质69.72 克
- 碳水化合物232.9 克
- 钠185.8 毫克
- 钙158 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾1811 毫克