| 狮子头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 1797千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1134克 | 狮子头汤热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于压腿841分钟消耗的热量...150 | |||||
狮子头汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（455克）、鸡蛋（1只）、大白菜（1棵）、低钠鸡汤（1汤匙）、水（475毫升）、芝麻油（2茶匙）、玉米淀粉（1汤匙）、味精（1/4茶匙）、新鲜姜末（1汤匙）、香葱（2根）、盐（1茶匙）、植物油（1汤匙）、芝麻油（2汤匙）、酱油（1汤匙）
1/3. 将肉末、鸡蛋、玉米淀粉、2茶匙芝麻油、姜末、味精、盐和一半的香葱混在一个碗里。用手来混，一直到均匀为止，然后放到一边。
2/3. 用高火将植物油在大锅里加热。当油热的时候，将大白菜炒入，一直到变软为止，大约2-3分钟。倒入鸡汤，水和酱油。煮沸后转为中火。
3/3. 用勺子将肉的混合物做成5厘米大小肉丸。然后放到沸腾的汤里。当最后一个肉丸放入后，上盖，蒸10分钟。尝下味道，按需要加盐。然后加些香葱和芝麻油做点缀即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与牡蛎、蕨菜、枇杷搭配；与海虾、牛里脊、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、羊排搭配；与味精、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解热除烦、除烦解渴等功效；可与辣椒、海带、虾皮搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 狮子头汤热量2103 千卡
- 脂肪40.46 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物12.33 克
- 钠293.5 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾670 毫克