| 茄皇肉粒烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 369克 | 茄皇肉粒烩豆腐热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于雪鞋行走26分钟消耗的热量...480 | |||||
茄皇肉粒烩豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
枚头猪肉（450克）、洋葱（1个）、蒜蓉（2茶匙）、红葱头（1粒）、青椒（1个）、滑豆腐（1盒）、蕃茄（2个）、植物油（适量）、老抽（2茶匙）、茄汁（3汤匙）、酱油（适量）、生粉（适量）、盐（少许）、食用油（适量）、白糖（1汤匙）、水（80毫升）
1/2. 肉粒用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟，然后再生粉、水和油适量腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将肉粒炒熟，盛起备用。
2/2. 快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头，红葱头再加入洋葱和1茶匙盐炒软身，再加入青椒，蕃茄和汁料炒匀煮开，加入肉粒和豆腐炒匀，盖盖焗3分钟，装盘即成。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、补钙、抗癌等功效；可与猪肉、玉米、猪骨搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、消食理气、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、排骨、玉米面搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、开胃消食等功效；可与兔肉、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄皇肉粒烩豆腐热量206 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物36.74 克
- 钠68.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾924 毫克