| 糯米肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 462千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 399克 | 糯米肉丸子热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于拉伸运动406分钟消耗的热量...150 | |||||
糯米肉丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米（130克）、猪肉馅（200克）、鸡蛋（2个）、酱油（8毫升）、精盐（5克）、胡椒粉（1克）、水豆粉（30克）、蒜末（8克）、姜（5克）、清水（20毫升）
1/4. 将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2/4. 猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3/4. 把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4/4. 蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、美容益寿等功效；可与桂花、枣（鲜）、兔肉搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与芸豆、香芋、西瓜搭配；与驴肉、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与海虾、西红柿、明虾搭配；与牛奶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米肉丸子热量1015 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质37.08 克
- 碳水化合物81.72 克
- 钠206 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾533 毫克