| 南乳猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 139克 | 南乳猪蹄煲热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于健美操23分钟消耗的热量...280 | |||||
南乳猪蹄煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
无骨猪蹄（2只）、红衣花生（20多颗）、蒜蓉（15克）、红葱头（1只15克）、葱花（1条）、南乳（2-3块）、李锦记柱侯酱（30克）、老抽（8克）、生抽（15克）、片糖（适量）、绍酒（15克）、盐（少许）、食用油（适量）
1/3. 猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟)，用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟，洗净。
2/3. 大火下油起锅，先爆香蒜蓉，红葱头，加入猪蹄柱侯酱，南乳炒匀，加老抽，生抽略炒上色，最后放酒略炒， 放入煲内。
3/3. 煲内再加花生，加水至刚盖过猪蹄，大火煲起煮10分钟，改中火，焖至猪蹄至松软 (约1个半小时)，加入片糖，盐试味，洒上葱即成。
食材功效信息
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、预防感冒等功效；可与猪肉、玉米面、马齿苋搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗菌、抗癌等功效；
葱花具有降血压、抗菌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 南乳猪蹄煲热量108 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物22 克
- 钠31.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾636 毫克