| 美味肉丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 81千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 120克 | 美味肉丝炒面热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于上网159分钟消耗的热量...90 | |||||
美味肉丝炒面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干面饼（160克）、猪肉丝（40克）、叉烧丝（40克）、熟火腿丝（40克）、豆芽（80克）、花生油（240毫升（另加2汤匙））、高汤（或清鸡汤）（240毫升）、韭黄（少许）、盐（1／2茶匙）、太白粉（生粉）（1茶匙）、白糖（1／2茶匙）、酱油（1汤匙）
1/5. 水烧开，放入干面饼，用筷子拨散，略煮后捞起。待晾干后，锅烧热，下油240毫升，将面在煎锅内煎至金黄色，盛起沥干油。
2/5. 3种切丝材料分别汆煮，盛起沥干，放在不同器皿里备用。肉丝可事先加少许盐、酱油等腌料拌腌。叉烧丝和火腿丝略汆即可。
3/5. 豆芽略汆捞起。韭黄洗净切段，待用。
4/5. 锅烧热，下油两汤匙，放进肉丝、火腿、叉烧和豆芽拌炒片刻。加入高汤、煎面、盐、糖、酱油等拌炒均匀。
5/5. 最后加入韭黄，太白粉水下锅勾芡，随即上桌。
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、养颜护肤等功效；可与大白菜、菠萝、圆茄子搭配；与梨、鹌鹑、红螺相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、治疣赘、清热利湿等功效；可与鲫鱼、榨菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味肉丝炒面热量239 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物22.35 克
- 钠303.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾446 毫克