| 韭黄肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 300克 | 韭黄肉丝热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于空中蹬腿运动267分钟消耗的热量...180 | |||||
韭黄肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、韭黄（100克）、植物油（50毫升）、味精（1克）、鮮汤（30毫升）、淀粉（3克）、酱油（5毫升）、醋（8毫升）、精盐（5克）
1/4. 韭黄整理择洗干净切成约3厘米长的节。
2/4. 将肥瘦比为8的猪肉切成约0.3厘米粗的丝，放入碗内加少量盐、水豆粉拌匀。
3/4. 将酱油、醋、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。
4/4. 炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉丝炒散，放入韭黄炒匀，倒入芡汁，待收汁后装盘即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与西瓜、扁豆、大白菜搭配；与甘草、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、健胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 韭黄肉丝热量802 千卡
- 脂肪30.96 克
- 蛋白质16.16 克
- 碳水化合物2.88 克
- 钠327.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾533 毫克