| 韭葱熏腿派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯 | 克 | 558千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 韭葱 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 樱桃番茄 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1786克 | 韭葱熏腿派热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡，相当于贴墙纸575分钟消耗的热量...180 | |||||
韭葱熏腿派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
马铃薯（900克）、韭葱（500克）、面粉（2汤匙）、熏腿肉（500克）、浓味赛德乳酪（85克）、樱桃番茄（115克）、黄油（70克）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、混合干香草（1汤匙）、牛奶（300毫升）
1/7. 烧开一壶水。马铃薯去皮切丁，放入深锅内，加盐，注入开水浸没马铃薯。加盖煮8—10分钟至马铃薯软及熟。
2/7. 韭葱切片，洗净沥干。煎锅内用中火融化25克黄油。加入韭葱拌炒6—8分钟，韭葱须变软但尚未呈棕色。烤炉预热至高温。
3/7. 熏腿肉去皮切丁。用宽25厘米、高5厘米的耐火沙锅，或有耐火手柄的煎锅融化15克黄油。用中火将熏腿丁拌炒5分钟。
4/7. 乳酪擦碎。樱桃番茄对切。
5/7. 面粉和香草加入熏腿中，拌炒一分钟。加入300毫升牛奶，不停搅拌直至牛奶煮沸。加入乳酪搅拌，直至融化，然后加入韭葱，调味后转为小火。
6/7. 马铃薯沥干，加黑胡椒、剩余的黄油、1—2汤匙牛奶捣成薯泥。用勺子舀出，放在熏腿肉和韭葱上，绕成一圈，中间放樱桃番茄。
7/7. 烤盘放入烤箱，烤2—3分钟，至马铃薯泥表面呈金黄色。荷兰芹洗净，剪碎，撒在饼上后上桌。
食材功效信息
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、美容、和胃等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与螃蟹、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、促消化等功效；可与菜花、芹菜、卷心菜搭配；与黄瓜、石榴、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭葱熏腿派热量1725 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物84.6 克
- 钠29.7 毫克
- 钙36.1 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾562 毫克