| 豉椒牛肉河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 64千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 112克 | 豉椒牛肉河粉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于扎马步25分钟消耗的热量...240 | |||||
豉椒牛肉河粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩牛肉（200克）、河粉粗条（400克）、洋葱（1/4个）、豆豉（25克）、绿柿椒（1/2个）、红柿椒（1/2个）、料酒（1茶匙）、生粉（2茶匙）、生抽（2茶匙）、食用油（1/4茶匙）、菜油（3汤匙）、老抽（1汤匙）、白糖（1/4茶匙）、大蒜（1瓣）、鸡汤（100毫升）、盐（1/8茶匙）、黑胡椒粉（1捏）、芝麻（适量）
1/4. 将牛肉薄片用料酒，生粉，生抽调味上浆。
2/4. 炒锅置旺火上预热。倒入3汤匙菜油，热至七成，下洋葱，炒30秒，下豆豉，炒30秒，放入牛肉，快炒3分钟，铲出。将锅内的油再烧热，下绿柿椒，红柿椒，炒2分钟，加老抽，白糖，蒜汁，炒匀。铲入牛肉碗里。
3/4. 将鸡汤放入炒锅，加盐，黑胡椒粉，芝麻油，烧开后放入河粉，煮2分钟，铲出装盘。
4/4. 把炒好的豉椒牛肉浇在河粉上即好。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、补钙、杀菌等功效；可与猪肝、猪肉、火腿搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、增加食欲、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉椒牛肉河粉热量99 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物48.34 克
- 钠267.8 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾861 毫克