| 蒙古牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 569千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 560克 | 蒙古牛肉热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于抽烟608分钟消耗的热量...60 | |||||
蒙古牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（455克）、胡萝卜（2根）、芝麻（3克）、蒜头（2个）、玉米淀粉（8克）、酱油（30毫升）、水（180毫升）、干红辣椒碎（3克）、白糖（2克）、植物油（30毫升）、香葱（1把）
1/4. 用中火将芝麻在干锅内炒1-2分钟或直到芝麻籽开始变金黄，放置一边。
2/4. 用一个中碗，将15毫升酱油，8克玉米淀粉和蒜末放入混好，再放入牛肉条混合起来。放在一旁至少10分钟。
3/4. 用另外一个小碗，混入水，30毫升酱油，7克玉米淀粉、糖、芝麻籽和红辣椒干，放在一边。
4/4. 用高火将一半的植物油在锅里烧热，加入牛肉炒一分钟。取出后放在一边。然后将剩余的油在同一个锅里烧热，把胡萝卜和葱白部分炒在一起2分钟。再加入绿葱部分，再炒一分钟。然后加入芝麻籽混合物和牛肉。一直炒到汁液煮沸变稠即可。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、止渴止涎等功效；与红糖、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与鲈鱼、草鱼、狗肉搭配；与猕猴桃、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒙古牛肉热量608 千卡
- 脂肪4.09 克
- 蛋白质20.97 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠95 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克