| 姜葱炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 300千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 生姜 | 克 | 32千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 333克 | 姜葱炒牛肉热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于弹吉他174分钟消耗的热量...120 | |||||
姜葱炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（240克）、生姜（40克）、大葱（4根）、花生油（3汤匙）、姜汁酒（1／2汤匙）、酱油（适量）、蚝油（3／4汤匙）、胡椒粉（适量）、麻油（少许）、盐（1／4茶匙）、白糖（1／2茶匙）、酱油（1茶匙）、太白粉（生粉）（1茶匙）
1/4. 牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。
2/4. 生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。
3/4. 锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4/4. 锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、抗衰老、补中益气等功效；可与茄子、芥蓝、黄豆芽搭配；与白酒、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、抗癌等功效；可与北极虾、豆豉、粳米搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜葱炒牛肉热量349 千卡
- 脂肪3.05 克
- 蛋白质30.99 克
- 碳水化合物24.47 克
- 钠66.4 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾881 毫克