| 爆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1090克 | 爆炒牛肉热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于打扫183分钟消耗的热量...228 | |||||
爆炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、洋葱（半个）、青椒（1个）、黄酒（半勺）、梨（半只）、酱油（半勺）、盐（半勺）、白糖（半勺）、醋（4、5滴）
1/4. 梨和牛肉都事先切片。
2/4. 烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3/4. 然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4/4. 最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、益气血、补虚养血等功效；可与甘蔗、黄豆芽、茄子搭配；与栗子、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、预防高血压等功效；可与苹果、松子、猪肝搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、活血、除风下气等功效；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、治疗高血压、抗癌等功效；可与姜汁、蜂蜜、无花果搭配；与猪蹄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒牛肉热量697 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物28.24 克
- 钠92.9 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾728 毫克